Осеннее настроение 2024: яблочный пирог

Осень - время печь яблочные пироги, особенно когда в доме много яблок, не магазинных, а собранных с ветки дерева. У меня этим летом яблоки не выросли, зато выросли у брата и он мне их привез.

Самый простой пирог, который можно быстро испечь - это шарлотка. За эти выходные я испекла его два раза. Первый был быстро съеден, а второй гости с собою увезли. 

А я решила попробовать новый рецепт - пирог с яблоками и тыквой. Рецепт такой: мука - 150 г, сл. масло - 150 г, сахар - 230 г, темный шоколад - 50 г, тыква - 150 г, яблоки (лучше кислые) - 2 шт., грецкий орех - 2 шт., яйцо - 4 шт., корица - 1 ч.л., сахарная пудра - 1 ч.л.

Порядок приготовления:

1. яблоки нарезать кубиками;
2. тыкву нарезать кубиками;
3. шоколад натереть на терке;
4. орехи порубить;
5. яйцо разделить на желтки и белки;
6. желтки, сл. масло, сахар взбить блендером, корицу;
7. добавить муку, шоколад, замесить тесто;
8. взбить белки в пену, аккуратно ввести в тесто;
9. в форму на пергамент выложить тесто, сверху тыквенно-яблочную смесь, посыпать орехами;
10. выпекать 40 мин. при температуре 180 градусов;
11. готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

А еще есть запасы орехов, может испечь ореховый пирог? Собираю  фотографии с осеннем настроением.

Собираю неоформленные вышивки с осеннем настроением.

Котик инспектирует кабачково-тыквенно-патисоновую коллекцию. Пусть осень приносит хорошее настроение!