Вкусные пятницы. Буква Я

Проект "Вкусные пятницы", в котором я была не самым активным участником подошел к своему завершению. Кулинарный алфавит добрался до последней буквы "Я", которую я не смогла пропустить.

В качестве последнего рецепта проекта Света выбрала простой и интересный рецепт - "Яичное рагу". Рецепт действительно оказался простым в приготовлении, даже все специи нашлись дома. Уменьшила количество ингредиентов в 4 раза. Где-то не так округлила овощи и в результате получилось маловато соуса на заданное количество яиц. Тем не менее приготовленное блюдо мне понравилось. Думаю, что никогда не попробовала бы такое блюдо, если бы не проект. 

Вкусные пятницы - ноябрь

Как-то незаметно для себя я снова выпала из проекта "Вкусные пятницы". Но к концу года решила немного реабилитироваться и сделать отчет попробовав блюдо из задания месяца. 

Проект плавно добрался до буквы "Ч", осталось совсем немного букв русского алфавита. Блюдо, которое предложила Света называется "Чобра". Это густой балканский суп. "Ноябрь холодный месяц, и хочется чего-то согревающего тело и душу", - так объяснила Света свой выбор. Более полный список блюд на букву "Ч" можно посмотреть в блоге "Следуя мечтам".

Не знаю достаточно ли густым получился суп, я старалась делать по рецепту. Единственно что заменила, не нашла корень петрушки или пастернака (люблю пастернак), заменив его на сушеные овощи. Суп мне понравился. Готовила вечером, а фотографировала утром (в будние дни темно и в первом и во втором случае). Поэтому в кадр попала чашка с цикорием.

Суп брала с собою на работу. У нас есть комната, где можно пообедать. Суп мне понравился, думаю что буду готовить его еще.

Так как это последний пост посвященный осени, покажу свой урожай тыкв. Он получился в результате моего увлечения ватными игрушками.

Вкусные пятницы - июль

В июле готовили на букву "У". Вкусные пятницы продолжаются и блюдом месяца была уха из нежирной рыбы. У меня в морозильнике нашелся суповой набор из семги. Делала по рецепту. Получился очень вкусный рыбный супчик.

Уху брала на работу в качестве обеда. Мне понравилось. В качестве творческой составляющей сделала подставку под ножницы. Идею подобной вещицы взяла у Лены. Долго искала ножку для подставки. Думала что есть в запасе ножка-катушка, которые я использовала для игольниц. Но оказалось что все они закончились. Пришлось взять обычную катушку, нашлась одна побольше.

Подставка оказалась не очень высокий, но маленькие ножницы для рукоделия вполне можно в нее вставлять. И больше их не терять. Я имею в виду ножницы. Периодически теряю их и ищу по всему дому. Последнее время снова увлеклась декупажными вещицами. Так что будут еще посты с ними.

Вкусные пятницы - июнь

Лето идет своим чередом. Еще одни вкусные пятницы прошли в июне. Буквой месяца стала "Т". Все ближе и ближе последняя буква алфавита. Света предложила два блюда: "Томаты по-корейски" и "Тминная лепешка от миссис Битон". Я решила попробовать сделать оба блюда.  

Вкусные пятницы - май

И снова я задерживаюсь с отчетом в проекте "Вкусные пятницы".  В мае готовила вместе со Светой блюда на букву "С". Начала с сырного печенья. 

Вкусные пятницы - апрель

Я из тех, кто последнее время регулярно пропускает отчеты в проекте "Вкусные пятницы". Но готовить по рецептам проекта я продолжаю и даже фотографирую блюда. И даже иногда придумываю творческую составляющую и начинаю пытаться написать пост в блог. И на этом все, заканчиваются силы, вдохновение, пост не складывается. Хочу попробовать вернуться, недавно пересматривала старые посты - было интересно вспомнить события, проекты разных лет, посмотреть на то что вышивала и делала раньше. Итак, отчет за апрель в проекте "Вкусные пятницы". Буквой апреля была буква "Р", а рецептом печенье "Розочки". Рецепт можно посмотреть в блоге у Светы.

Печенье получилось вкусным, хотя немного и подгорело. Я не совсем поняла какой консистенции должна быть начинка или прослойка печенья, ее у меня получилось много (думаю что надо было лучше взбивать). Поэтому рулет получился немного "сыроватым", и подгорел он немного из-за этого. Попробую сделать еще раз.

Творческой составляющей стали досочки-подставки в комплект к подносу-тарелке. Поднос должен был стать творческой частью для мартовского отчета, который я может все-таки напишу. Света, спасибо за организацию проекта, постараюсь исправиться и регулярно писать посты в блог.

Вкусные пятницы. Буква З

Затянула написание отчета по проекту "Вкусные пятницы". Рецептом августа была запеканка. Рецепт можно посмотреть в блоге у Светы.

В рецепте заменила копченую рыбу на копченую курицу. Сверху запеканку посыпала сыром. И немного пропустила момент готовности... Но все равно получилось вкусно. Я вообще люблю запеканки.

Вкусные пятницы. Буква Ж

С опозданием публикую отчёт для проекта "Вкусные пятницы". В июле можно было выбирать из двух рецептов: жаркое с цукини и желейные конфетки. Я выбрала конфеты, потому что люблю конфеты, и ещё потому что в жару хочется чего-то лёгкого. 

Раньше конфеты я никогда не делала. Поэтому решила приобрести формочки для конфет. Покупала в то время когда ещё стояла жара, поэтому выбрала формочки на морскую тематику. 

Вкусные пятницы. Буква Е

И снова "Вкусные пятницы". Рецепт на букву "Е" оказался очень вкусным - это ежевичный пирог. Пришлось поискать ежевику. Почему-то она пропала из магазинов в которые я обычно хожу. Но поискав я ее нашла сначала в замороженном виде, а потом даже свежую. 

Так как у меня большая форма я увеличила составляющие рецепта в 2 раза. Мне понравилось в пироге сочетание специй и ежевики.

У меня есть подруга-художница, она проводит занятия для детей и взрослых по рисунку, батику и керамике. Пригласила меня попробовать слепить брошь. Показываю что у меня получилось:

Одна брошка с ягодами-цветами ежевики, вторая с кроликом. Их еще надо будет обжечь. Рецепт пирога можно посмотреть в блоге у Светы. 

Вкусные пятницы . Буква Д

Рецептом мая в проекте "Вкусные пятницы" был рецепт "Драники ненастоящие". Ненастоящими они были из-за добавления курочки в рецепт. Рецепт мне понравился, куриное мясо (я добавила идюшачье) хорошо вписалась в состав блюда, также понравилась идея добавления в рецепт сырого лука.  

Уже не в первый раз я опробовала это блюдо сразу же как Света прислала рецепт, не написав отчет и не сделав фотографии. В первый раз внесла существенное изменение в процесс приготовления. Все сделала по рецепту, но из получившегося теста испекла вафли. В виде вафель "Ненастоящие драники" мне тоже очень понравились, и они получились не такими жирными. Жалею что не сфотографировала их. А с попыткой номер 2 дотянула до конца месяца. Рецепт драников можно посмотреть в блоге у Светы.

В качестве творческой составляющей - работа, выполненная в технике Декупаж. В этом месяце получилось сделать работу на букву "Д". На изделии было написано, что это корзиночка для сухариков. Уже в процессе работы вспомнила, что хотела показать как она выглядела до оформления.

Вкусные пятницы. Буква Г

Давно бы написала этот пост, но никак не хотела "вырисовываться" творческая составляющая. Изначально думала, что это будут только декупажные работы, но на букве "В" свернула в сторону и получилась бутылка с драконом, расписанная витражными красками. Буква "В", витраж - появилась идея что творческая составляющая тоже должна быть на букву месяца. Долго придумывать что же сделать на букву "Г" не пришлось, конечно же это должен быть гобелен! Еще бы где взять на него (имеется в виду гобелен) время. Апрель хотя и не хотел заканчиваться, но тоже пролетел быстро, успев удивить всех майской погодой. Но постараюсь вернуться к вкусным пятницам. Блюдом апреля было "Говяжье рагу по-ирландски". Рецепт можно посмотреть в блоге у Светы.

Само блюдо сдала заранее, где-то в середине месяца. Все составляющие уменьшила, примерно в два раза. Помидор положила меньше, но все равно много, решив попробовать как все это будет на вкус. 

Мясо получилось нежным и вкусным. Этот рецепт буду делать еще. Из говядины готовлю редко, так что это блюдо будет вносить разнообразие в мое меню.

Вкусные пятницы. Буква В

Вкусных пятницы продолжаются.  В этом месяце были блюда на букву "В".  Света предложила на выбор целых два блюда: Винегрет с кислой капустой и Вафли с сыром. Я приготовила оба блюда. 

Винегрет приготовила по рецепту, обычно так я его и делаю. Уже в процессе приготовления обнаружила, что у меня закончился зеленый горошек. Но потом я его все же купила. На фотографиях можно увидеть оба варианта.

Вкусные пятницы. Буквы А и Б

Тема "Вкусных пятниц" сезона 2023-2024 - кулинарный алфавит.  Первое задание было за два месяца (январь и февраль), блюда на буквы алфавита А и Б. 

Первое блюдо на А - "Апельсиновые булочки". Рецепт оказался для меня знакомым. Раньше булочки пекла часто, иногда пеку и сейчас. Основное отличие от моего рецепта - добавление в теста яиц и апельсина. Какое отличие принесло добавление в тесто яиц я не поняла. А вот апельсин добавил аромат и вкус, и мне это понравилось.  Раньше апельсин добавляла только в бисквит, оказалось что можно и в дрожжевое тесто. Для меня более привычек вариант приготовления булочек с добавлением куркумы и изюма.  

Вкусные пятницы - 9

Хочу продолжить участие в 9 сезоне проекта "Вкусные пятницы", который проводит Света, блог "Следуя мечтам". Впервые приняла участие в этом проекте в 8-м сезоне и мне понравилось. Понравилось готовить новые блюда, искать специи и применять их по-новому. Понравилось придумывать творческую часть для каждого отчета.

Тема нового сезона: "Кулинарный алфавит", планируется готовить блюда на разные буквы русского алфавита. А так как букв в русском алфавите много проект будет идти два года 2024-2025. Я как чувствовала, поэтому алфавитом обзавелась заранее, точнее формой для выпечки букв русского алфавита. Получилось как-то так:

С подробностями участия можно познакомиться в блоге у Светы. Присоединяйтесь, скучно не будет.

Вкусные пятницы. Чабрец /Тимьян

Последний пост проекта "Вкусные пятницы", было интересно, очень вкусно. Специей декабря был чабрец, он же тимьян. Надо было приготовить с ним фасолевый суп. Рецепт супа можно посмотреть тут.

Супчик получился ароматным и легким в приготовлении. Готовила два раза, в начале и середине месяца. И почти что забыла сделать отчет.

Вкусные пятницы. Кардамон

Специей ноября проекта "Вкусные пятницы" был кардамон. Надо было приготовить картофель с копченым лососем. Копченого лосося в магазине не оказалось, заменила копченой горбушей. 

Пока запекала, пахло волшебно. Но само блюдо получилось не очень. Мне не понравился в нем лук-порей, хотя я его люблю добавлять в супы и было маловато рыбы. Наверное надо будет попробовать еще раз сделать это блюдо с другой рыбой. Но опыт был познавательный, никогда не добавляла гвоздику в блюдо с картофелем и рыбой. 

В качестве творческой составляющей сделала коробку для специй, использую ту же коллекцию салфеток для декупажа, что и в двух предыдущих отчетах. Похоже у меня к концу проекта получится целый комплект. Может еще и поднос сделать?

Фотографии получились какие получились, одну делала днем, вторую вечером. Но не достаток света все равно чувствуется. Наступило самое темное время года. Интересно какое блюдо будет в последнем месяце этого года?

Вкусные пятницы. Имбирь

В октябре специей месяца был имбирь. Заданием проекта "Вкусные пятницы" было приготовить булгул по-ливански. Раньше булгур в приготовлении блюд не использовала, а имбирь - в напитках и выпечке. Блюдо мне понравилось. Рецепт можно посмотреть в блоге у Светы.

В качестве творческой составляющей сделала подставку-подносик в технике декупаж. 

Рисунка с имбирем не нашлось, поэтому вещица получилась в комплект к подставкам под горячее с общим названием "Специи". Одна сторона гладкая, другая с бортиками. 

Наступило темное и холодное время года, хорошие фотографии стало сложно делать. Вот такой короткий получился отчет. 

Вкусные пятницы. Карри и гвоздика

Как-то вдруг завершилось лето и даже сентябрь незаметно подошел к концу. Отчет в проекте "Вкусные пятницы" сразу за два месяца: в августе специей месяца была карри, а в сентябре - гвоздика. Суп с карри делала два раза, сразу как вышло задание в августе и еще раз в конце сентября для отчета. Получилось вкусно, но в моем представлении этот суп надо есть зимой или осенью. Когда приходишь домой в тепло из холода, а не летом. Это мое личное впечатление. С ингредиентами проблем не было. Когда прочитала рецепт, подумала что будет проблемой найти кокосовое молоко. Но оказалось что оно есть в Ашане и не только кокосовое, а и рисовое и овсяное. Это в молочном отделе, а еще оно вместе с кокосовым маслом нашлось в отделе, где продаются продукты для приготовления блюд восточной кухни (китайской или японской). Так что приготовление супа с карри оказалось еще и познавательным.   

Пирог с гвоздикой буду делать еще. Мне понравилось что пока я его пекла все в доме пропахло гвоздикой. Молотую гвоздику в магазине я не нашла, поэтому пришлось воспользоваться кофемолкой. Но все же, как мне кажется, я что-то сделала не так. Хотя и пекла пирог долго он не совсем пропекся. Может белки взбились не достаточно. И уже потом я обнаружила, что забыла положить в пирог изюм. Рецепт супа и пирога можно посмотреть в блоге у Светы.

В качестве творческой составляющей я сделала подставки под горячее. Их украсили картинки с рисунками специй. На одной стороне специи-растения.

Вкусные пятницы. Шафран

Специей июля стал шафран. Продолжаю участвовать в проекте "Вкусные пятницы". 

Про шафран знаю давно, добавляла и в рис, и в тесто его заменитель - куркуму. О том что существуют и другие заменители шафрана узнала только сейчас, от участников проекта.

Вкусные пятницы. Паприка

Пожалуй проект "Вкусные пятницы" - единственный, по которому я регулярно отчитываюсь каждый месяц. Вероятно потому, что он связан с приготовлением вкусных блюд. А кушать хочется каждый день.