92 дня лета #2020: хлеб, цветы, пожарные машины

Второй день лета у меня начался с похода к зубному врачу. А так как день оказался более теплым и даже солнечным решила на обратном пути пройтись пешком. Целью было прогуляться по аллее около Пожарной академии. 

Улица получила название Улицы Огнеборцев в 2017 году, включив в свой состав аллею на которой была установлена пожарная техника. Первоначально аллея созданная в 2016 году имела название "Аллея славы спасателей". Та часть улицы с которой начался мой путь отмечен вот таким памятным знакам. Далее мой путь лежал мимо Церкви Покрова Пресвятой Богородицы. 

И наконец-то сама аллея. Приятно прогуляться и заодно можно познакомиться с техникой, которая используется при тушении пожаров. У каждой машины стоит табличка с описанием ее характеристик. Но я спешила домой, поэтому не остановилась и не сфотографировала их.

С правой стороны аллеи видна территория Ивановской пожарно-спасательной академии.

Вдоль аллеи расставлены удобные скамейки, есть детская площадка. 

Продолжаю фотографировать цветы, эта привычка сформировалась у меня прошлым летом. Участвуя в проекте 92 дня лета пыталась на каждый день найти новый цветок. И мне это почти удалось. Люблю когда цветет шиповник. Этот цветок ассоциируется у меня с началом лета.

Если в первый день лета я дегустировала йогурт, то на третий день был - днем хлеба. Вообще-то увлечение производством хлеба у меня началось еще в апреле, так на меня повлияла самоизоляция (кто-то закупал гречку, а я - муку). 

Началось с того, что я купила готовый набор для приготовления хлеба. Проблем минимум: развела дрожжи, высыпала готовую смесь и ... хлеб готов. Получилось вкусно. В этом хлебе действительно оказалось много семечек. В состав набора входили дрожжи.

Затем я стала пробовать все найденные в магазинах наборы. Понравились лепешки Фокаччо с пряными травами. Буду печь такие еще, так как в запасе лежит еще один пакетик. В отличие от первого в состав этого набора дрожжи не входили.

Вот так аппетитно выглядят готовые лепешки.

Вариант бородинского хлеба на меня особого впечатления не произвел. Но в промежутках между моими экспериментами купленная в магазине буханка черного хлеба показалась совсем не вкусной. 

Больше понравился злаковый хлеб, хотя по сравнению с первым вариантом семечек в нем почти не было заметно. 

Вероятно я бы подробнее стала описывать ранние свои эксперименты, написала бы состав, стоимость получившегося хлеба, но тут я вспомнила что у меня есть книга "Ароматный хлеб из хлебопечки", автор Анна Китаева. Эту книгу я купила два года назад за компанию с братом, который тогда покупал себе хлебопечку. 

Хлебопечку я покупать не собираюсь, меня вполне устраивает газовая плита. Но книга меня заинтересовала разнообразием рецептов хлеба. Вот я и решила попробовать. Подробно процесс фотографировать не стала. Когда собралась печь кукурузный хлеб, не была уверена что он понравится. Но хлеб удался и главное понравился! Так что в планах и дальше экспериментировать и печь разный хлеб из этой книги. Думаю, что на 2020 год мне ее хватит. Все же хлеб я пеку не каждый день. 

Если интересно состав хлеба следующий:

- 130 мл воды;

- 200 мл молока или кисломолочных продуктов;

- 2 ст.л. растительного масла;

- 2 ч.л. соли;

- 2 ч.л. сахарного песка;

- 380 г (610 мл) пшеничной муки;

- 120 г (200 мл) кукурузной муки;

- 30 г (50 мл) ржаной муки;

- 0,3 ч.л. куркумы;

- 0,5 ч.л. молотого перца чили или паприки;

- 1,8 ч.л. сухих дрожжей;

- 40 г. консервированной кукурузы;

- 1 ст.л. муки, чтобы обвалять кукурузные зерна.

Хлеб получился ярко желтым с вкраплениями зелен кукурузы.