Летний дневник, день 7-14

Вторая неделя лета у меня получилась очень насыщенной. Приезжал брат с женой и внучкой жены Полиной. Полина перешла в пятый класс и ходит в художественную школу. В ее лице я нашла единомышленницу, она захотела научиться валять. А бабушка потом радовалась тому что ребенок вместо того чтобы сидеть в гаджетах активно тычет иголкой...

Каждый день идут ливни в разных ливни в разных частях города. В понедельник шел сильный дождь там где я живу. А на следующий день пока большую часть города закрыла туча и люди доставали зонтики, я с Шаней спокойно гуляла по лесу...

В лесу всегда получается много фотографий. 

На следующий день к прогулке присоединились гости. И хотя брали с собой фотоаппарат и телефон нормальных фотографий почему-то не оказалось. Только такие: кто-то там стоит в далеке... 

или со спины... В лесу до сих пор местами стоит вода и трудно пройти.

Пыталась найти  и сфотографировать бабочек, но их в лесу мало. Нашла одну, отправляю ее в галерею "Я тебя вижу".

И танцуют под бабочки подружки,

расцветает всё кругом.

В этом году неожиданно выросло много жимолости. 

Я еще ни разу из этой ягоды ничего не готовила. Обычно она зрела понемногу и быстро съедалась. 

А тут я дважды пекла с нею пирог и даже сварила немного варенья. Из-за большого количества воды или чего-то другого жимолость в этом году очень горькая, тем не менее пироги исчезли быстро.  А еще  брат спилил мне две сухие яблони на огороде, так что участок стал приобретать более цивилизованный вид.

Первый вариант - пирог из песочного теста с жимолостью и творогом. Состав:

• 0,5 кг. – муки;
• 0,5 кг. – творога;
• 3 яйца;
• 220 гр. – сливочного масла;
• 1 ч. ложка – разрыхлителя;
• 100 миллилитров – сахара;
• 0,5 кг. – жимолости;
• Пакетик ванилина.

Приготовление:

1. Потереть сливочное масло на терке. Получившуюся массу смешать с мукой, разрыхлителем и сахаром. Месить нужно до тугого эластичного состояния. Готовое тесто положить в холодильник на 30 минут.

2. Творог протереть через сито, смешивают с ягодами, сахаром, ванилином, яйцами.

3. Охлажденное тесто раскатать толщиной в 1 сантиметр. Поместить в форму для запекания, сделать бортики около 3-4 см.

4. Выложить начинку на тесто, равномерно распределив по всей поверхности.

5. Выпекать при температуре 200 градусов около 40-50 минут, учитывая особенности духовки.

Школа в которой я училась выиграла гранд и построила на своей территории стадион. Не знаю есть ли в городе еще один такой.  Теперь на школьной территории постоянно собирается молодежь. Такое ощущение что весь день расписан, играют дворовые футбольные команды. 

Зеленое покрытие у футбольной площадки, красное - у беговой дорожки.  

Испекла еще один пирог с жимолостью - заливной. Смогла сфотографировать то что осталось на следующий день. Состав:

• мука - 350 г;
• масло сливочное - 170 г;
• яйцо -1 шт.;
• сметана - 50 г;
• сахар - 80 г;
• соль - на кончике ноже;
• разрыхлитель - 1 ч.л.

Начинка: жимолость  — 350 г

Крем:

• яйцо - 2 шт.;
• сметана - 250 г;
• крахмал - 50 г;
• ванилин - на кончике ножа;
• сахар - 90 г.

Приготовление:

 

• Рецепт брала тут.

1. Соединяем все ингредиенты для теста. Замешиваем, я это делала в кухонном комбайне. Полученное тесто заворачиваем в пленку и отправляем на 15-20 минут в морозилку.

2. Духовку разогреваем до 180 градусов. Охлажденное тесто раскатать толщиной в 1 сантиметр. Поместить в форму для запекания, сделать бортики около 3-4 см. Проколоть вилкой в нескольких местах и поставить в духовку на 10 минут. 

3. Достаем основу пирога - она слегка запеклась. Заполняем ее ягодами. Можно присыпать ягоду сахаром.

4. Взбиваем венчиком или миксером крем, заливаем им пирог.

5. Выпекать при температуре 200 градусов около 40-50 минут, учитывая особенности духовки. 

Сварила немного варенья - пятиминутку, сахарный песок и жимолость 1:1. 

12 июня мои гости ходили гулять в город и цирк. А у меня этот день был вполне обычным. 

Наконец-то могу показать первый опыт валяния Полины. У нее получился вот такой котик. Я ей объяснила только технологию создания игрушки, а что валять и как игрушка будет выглядеть она придумала сама. В это время я валяла тигра. Пока он еще не готов. Я застряла на процессе создания одежды. С одной стороны хочется чтобы он не выделялся из серии других игрушек. Но с другой стороны под влиянием лета не хочется наряжать его в теплую одежду. Так что тигр пока остаются в процессе создания.

В воскресенье в гости приходили племянники. А так как Глеб не смог усидеть дома мы пошли на школьный стадион. Кроме хоккейной коробке там есть еще две площадки с тренажерами и турниками. 

А в понедельник изучали детские площадки в нашем районе, они есть почти у каждого дома. Маленькие мальчики очень любят по ним лазить. Гуляли до обеда, пока родители работали. Не у всех этот день был праздничным. 

А концу дня все мои гости разъехались. Даже Шаню забрали. А мне после это насыщенной недели хочется отдохнуть...