92 дня лета #2020: дача, хлеб и прогулки с Шаней

Лето постепенно набирает обороты и я пытаюсь догнать его здесь в блоге.

Стараюсь запечатлеть его в фотографиях. Тема шиповника не отпускает. Только теперь он с улицы в виде букета пробрался в дом.

Велосипед от Жар-Птицы завершен. Результат мне нравится. Теперь ломаю голову над тем как его оформить.

Велосипед отправляю к Наташе в цветочную галерею.

 Фотографирую. Как вам такое фото? Можно ли понять что это за цветок.

Вот такой у меня получился восьмой день лета. Ну и обязательная прогулка с Шаней. Ей уже восемь лет, возраст для маленькой собачки достаточно солидный. Поэтому наши прогулки уводят нас не далеко от дома, идем не торопясь с остановками на изучение непонятных для меня запахов.

Девятый день лета. Сегодня ездила на дачу, поэтому день был более насыщенным и суматошным. Я как-то писала в блоге, что в силу обстоятельств не могу оставить надолго маму одну. Поэтому поездки на дачу у меня происходят на бегу. Доехала до дачи, что-то быстренько сделала и побежала домой. Время поездки занимает от 40 минут  до часа. Сначала на городском транспорте, а потом на рейсовом автобусе. Масочно-перчаточный режим внес в этот процесс небольшое оживление. Попала на автобус с очень ответственным кондуктором, которая очень внимательно следила за его выполнением. В жаркую погоду ходит в маске и перчатках не очень приятно. Начала косить траву. Думаю, что этого "развлечения" мне надолго хватит. Хорошо, что вода немного отошла, по крайней мере под ногами не хлюпает и растительность стала сухой. 

Вообще-то на даче хорошо. Поют птицы, пахнет свежескошенной травой. Нашла свою дачную вышивку, которая продвигается очень медленно. Прошлым летом фотографировала енота с "урожаем", а в этом году кроме травы у меня ничего не растет. Многие растения вымокли, правда пока еще не поняла что. В траве потери определить сложно. Сделала огуречную грядку и высадила туда многострадальную рассаду. Что-то такое страшненькое на длинных ножках, весь май сидевшее и мерзшее на балконе.

Домик почти не видно в зарослях травы.

Зацвела калина, этой весной она пришла в себя и может даже будут ягоды. Люблю зимой делать с ней компот.

День десятый. Когда в проекте 92 дня, думаешь "какое оно длинное лето" и что все еще впереди.  Продолжаю хлебные эксперименты. Сегодня пшенично-гречневый хлеб с грецкими орехами. Получившийся хлеб мне понравился. Все компоненты нашлись дома.

Пишу состав и показываю процесс в виде фото:

• 250 мл воды;
• 100 мл молока, ряженки или простокваши;
• 1,5 ст.л. растительного масла;
• 1,5 ч.л. соли;
• 1,5 ст.л. меда или темного сахара;
• 380 г (около 610 мл) пшеничной муки высшего или 1-го сорта;
• 90 г (около 100 мл) гречневой муки;
• 70 г (около 130 мл) ржаной муки;
• 2 ч.л. сухих дрожжей;
• 50 г грецких орехов.

Сначала смешиваю все жидкие компоненты, потом добавляю муку, тесто вымешиваю вручную. И оставляю в теплом месте, пока не поднимится.

Пока тесто поднимаются успеваю погулять с Шаней.

Кругом заросли травы,  маленькая Шаня теряется в них словно в лесу. Интересно как выглядит мир с роста маленькой собачки?

Следующий этап изготовления хлеба. Вымешиваю тесто руками и выкладываю его в форму. Затем оно отправляется в духовку на 50 минут. Но как ни старалась сделать фото всех этапов, готовый хлеб сфотографировать забыла. А теперь он благополучно съеден и  этот рецепт печь я буду не скоро. Хлеб мне понравился, просто в планы входит попробовать и другие рецепты, а в книги их много.

День одиннадцатый. И снова дача. Небо и птицы. В этом году много чаек: они встречаются и на даче, и около дома. По сравнению с голубями они солидно выглядят. Впрочем на даче голуби не водятся. А чаек выдерживает только столб, в отличие от маленького певца, которого выдерживают провода. Не знаю что за птичка, но поет очень хорошо. 

Скосила траву около дома и расчистила площадку для машины. Машины у меня нет, но вдруг кто-нибудь приедет: брат или племянница?

Огурцы уже кто-то успел покусать: один под корень, у остальных листья в дырочку. Кабачки немного приобретают нормальный вид. Будет ирга.

Двенадцатый день. Давно хотела показать фиалки. После  того как я их пересадила, они начали активно цвести. На выходные в гости приехал брат.

День тринадцатый-четырнадцатый. Снова дача. Хорошая теплая погода. Мне очень нравится. Наконец-то дома стало тепло. Окна квартиры выходят на северную сторону, поэтому она прогревается медленно. Итак про дачу. Косила траву, но когда этот процесс завершится не знаю. Вероятно когда закончу косит, подрастет та трава с которой начинался процесс кошения. И так по кругу.

Ищу в траве растения которые пережили зиму и не вымокли.  

Нашла куст смородины с ягодами. Этот кус у меня появился недавно, не помню какого цвета ожидать ягоды.

 Иногда получаются фантастические фотографии. 

Расцвели ирисы. Вероятно это первый и последние.  Остальные кусты оказались в более низком месте. Ирисы не любят повышенной сырости. 

Напоминаю, что через неделю состоится розыгрыш летней конфетки, еще есть время поучаствовать.

Вот еще одна неделя лета и моего отпуска завершилась. Но лета продолжается и пусть оно будет теплым!