Хюгге-зимовка и хюгге-конфета

Записалась в проект "Хюгге-зимовка по нашему" и до сих пор как последняя двоечница не написала ни одного поста. Но прогульщикам и лентяям бывает везет и даже очень везет. Вот и я мне посчастливилось выиграть Хюгге-конфету, которую разыгрывала Наташа - организатор этого проекта (подробнее о проекте можно почитать в блоге "Ночная жизнь Клик", см. тут). Конфетка действительно Хюгге, если под этим понимать "то что доставляет счастье". Несколько дней для меня счастьем было просто смотреть на горку подарков в упаковке, которые лежали под моей стационарной мини-елкой. Оказывается красивое оформление может тоже доставлять радость.

Особенно понравилось, что упаковка была не яркая, не броская, но стильная. Наверное, потому что я так не умею. Почти все подарки были подписаны. Самая заметная - рукодельная часть подарка: бисер, ленты, ткань (на самом деле лент я получила намного больше, так как ими были перевязаны другие подарки). Все радостное и красивое.

Кружка была тем толчком, который заставил меня начать разворачивать эти свертки до Новогодних праздников. Наташа боялась, что кружка могла разбиться при транспортировке посылки. Но ничего не случилось, кружка прибыла, а точнее прилетела в целости и сохранности с чаем и сладостями в компании очаровательных сов. 

Совы украшают и саму кружку. Такие милые, пушистые и сонные.  

Следующий подарок был для Елки. 

Там оказалась чудесная елочная игрушка - вот такой миниатюрный валеночек с подарками.

Валеночек уже успел покрасоваться на моей мини-елке.

Самым загадочным подарком оказались косметические сливки для снятия макияжа.

Ну и так весь подарок выглядит без упаковки. За исключением шоколадки. Пост, где Наташа показывала состав конфетки я ухитрилась пропустить, поэтому состав конфетки стал для меня сюрпризом и дополнительным поводом для радости.  

Наташа! Спасибо за замечательный подарок, поздравления с Новогодними праздниками и Хюгге-проект. Хотя я еще не написала ни одного поста считаю себя участником проекта и постараюсь исправиться. Прямо сейчас. Хочу поделиться хюгге-рецептами. 

Думаю, что хюгге-блюдом может быть любое  блюдо, приготовленное с душой. Блюдо, которое нравится тебе самой и доставляющее удовольствие другим. Еще это блюдо не должно быть повседневным. Когда готовишь очень часто, даже самое вкусное блюдо начинает надоедать. 

Очень простой десерт - желе с фруктами. Желе использую готовое из пакетиков с добавками: персиковое, лесные ягоды. Это позволяет сделать десерт очень быстро. Размораживаю ягоды (мой любимый вариант: клубника или земляника, черника, малина или ежевика) плюс бананы. Ягоды придают кислинку, а бананы делают десерт сладким, сахарный песок я не добавляю. 

Второе блюдо - это селедка по-шведски. Обычно делаю ее по просьбе коллег по работе, которым она нравиться. Хотя это блюдо можно считать как "испорченную" соленую селедку. Но за все время такая оценка была сделана один раз и как правило шведская селедка съедается очень быстро. Рецепт взят из книги "Пир на вест мир", составитель Е.Е. Сунгурова, 1994 г. Я думаю что он адаптирован к нашим российским вкусам. Мне селедка, приготовленная по этому рецепту нравится больше, чем магазинные варианты "сладкой" селедки. Кому интересно, порядок приготовления такой. Берется селедка, по рецепту 3 большие соленые сельди. В этот раз я делала 2, но иногда было и пять. Количество ингредиентов для маринада всегда брала одно и тоже. Селедка вымачивается в воде в течении 1- 2 дней. Затем чистится и разделывается на кусочки.

Маринад: 1 стакан уксуса, 1 стакан воды, 250 г сахара, 0,5 ч.л. перца, 10 шт. гвоздики. Уксус смешать с водой, добавить сахар, пряности, все прокипятить.

Маринад остудить и залить им селедку. Настаивать в течении суток.

Окончательный вариант я не сфотографировала. Селедка становится более упругой, а на вкус кисло-сладкой.

"При подаче на стол залить густой сметаной и посыпать зеленым луком" - эта рекомендация из книги, я ее обычно пропускаю. Если делать все по книге и в соответствии со шведскими традициями, то сервировать надо все отдельно: селедку, сметану и нарезанный зеленый лук - в отдельные тарелки. На этом заканчиваю. Пост получился длинным.

С Наступающим Новым годом! Счастливых праздников и вкусных рецептов!